EL RÍO CAUCA ESTÁ MURIENDO
Realizado por : Cristian Laverde
“En diciembre de 2018, será la generadora más grande del país y una comercializadora de energía altamente competitiva en el mercado nacional e internacional”, es así, como la página oficial del proyecto energético Hidroituango se proyecta. La construcción está ubicada en el noroccidente del departamento de Antioquia, a unos 170 kilómetros de la capital, Medellín. Su extensión pasa por los municipios de Ituango y Briceño, en donde se localizan las obras principales.
Además, las poblaciones de Santa Fe de Antioquia, Buriticá, Peque, Liborina, Sabanalarga, Toledo, Olaya, San Andrés de Cuerquia, Valdivia y Yarumal, aportan predios para las diferentes obras en las que se desvió el Río Cauca para que arroje 20 millones de m3 de sus aguas a una presa de 225 metros de altura, en la que una central subterránea de 2.400 Megavatios de capacidad instalada y que producirá 13.930 Gigavatios por hora de energía media anual.
EL RÍO CAUCA ESTÁ MURIENDO
Realizado por : Cristian Laverde
“En diciembre de 2018, será la generadora más grande del país y una comercializadora de energía altamente competitiva en el mercado nacional e internacional”, es así, como la página oficial del proyecto energético Hidroituango se proyecta. La construcción está ubicada en el noroccidente del departamento de Antioquia, a unos 170 kilómetros de la capital, Medellín. Su extensión pasa por los municipios de Ituango y Briceño, en donde se localizan las obras principales.
Además, las poblaciones de Santa Fe de Antioquia, Buriticá, Peque, Liborina, Sabanalarga, Toledo, Olaya, San Andrés de Cuerquia, Valdivia y Yarumal, aportan predios para las diferentes obras en las que se desvió el Río Cauca para que arroje 20 millones de m3 de sus aguas a una presa de 225 metros de altura, en la que una central subterránea de 2.400 Megavatios de capacidad instalada y que producirá 13.930 Gigavatios por hora de energía media anual.
Sazón para todo tipo de paladar
Texto y fotos por: Henry Bohórquez
El corre corre del día, la monotonía y el stress que genera la rutina de la ciudad capital hacen que la necesidad de consumir alimentos en comerciantes, policías, tenderos y personas que realizan diferentes diligencias en la localidad de los mártires les obligue a realizar una parada en aquel restaurante tan nombrado y reconocido por los habitantes del sector.
El espectacular olor a comida casera que se refleja en el entorno hacen que de manera inmediata sea ubicado el restaurante “La 18”, el cual está
situado sobre la carrera 18 número 12-71; tras el ingreso a este local el acogimiento, ambiente hogareño y la sonrisa de su propietaria que solo irradia hospitalidad, hacen que de inmediato se tome asiento a la espera de ser atendido.
Tan pronto se está ubicado en alguna de las más de veinte mesas que posee este establecimiento, de manera casi inmediata aparece la señora Dolores Buitrago Castiblanco dueña, y quien por más de 23 años ha deleitado con sus platos caseros y a la carta a residentes y transeúntes de la zona.
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Tal vez, uno de los aspectos que más se destacan en este lugar es la diversidad de comidas que se realizan, donde la carne asada, sobrebarriga en salsa de champiñones, pechuga a la plancha churrasco, pierna pernil, viudo de capaz y sin dejar a un lado por supuesto el “corrientazo”, sean los platos que más consumen sus clientes y personas del común; así mismo la variedad de precios los cuales van desde $ 7.000 hasta $60.000 hacen que desde el comerciante minorista hasta el ejecutivo del entorno tengan accesibilidad a este sitio.
La señora Dolores resalta constantemente, que lo que hace único su restaurante es el plato fuerte de la casa (La Mojarra Frita), debido a que cuenta con un sabor y crocancia que se va ajustando a las papilas gustativas al momento de ingerirlo; todo esto, según ella se debe al buen manejo, alimentación y tratamiento del agua de unos lagos que la familia tiene hacia las afueras de Bogotá.
Este restaurante se ajusta a todo tipo de paladar, incluyendo a los amantes de la cocina asiática; Dolores Buitrago hace énfasis que su restaurante incorpora este tipo de menú en agradecimiento a Jang Fur Jon Wen su padre adoptivo, el cual le enseñó todo lo que esta mujer de 53 años sabe de la comida china y que sin duda alguna se es preparado en su local.
El espacio para las ocasiones especiales como reuniones, cumpleaños y momentos conmemorativos de la familia, también son incluidos en aquel lugar y para ello este restaurante muestra lo mejor de sí con su plato más recomendado. El filet migñon acompañado de acelgas, salsa de soya, ostras, champiñones y tocineta, es una muestra más que la comida preparada al centro de la capital indiscutiblemente está a nivel de restaurantes lujosos y con prestigioso.
En definitiva no hay excusa alguna para cruzar por la 18 y por lo menos ingresar a este sitio, deleitarse de alguna cosita que nos ofrece con mucho cariño y amor su propietaria y seguir el recorrido.
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