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Ajiaco santafereño

Realizado por: Daniela Feria

El plato típico de Bogotá es el ajiaco santafereño, es la comida más representativa y referente cultural del altiplano cundiboyacense. Es una sopa preparada con pechugas de pollo,  tres diferentes tipos de  papa ( criolla, pastusa y sabanera) , mazorca y guascas; usualmente se le adiciona crema de leche y alcaparras y se acompaña de tajadas de aguacate. Disfruta de este delicioso plato con nosotros en la cuchara rola.

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